Tartufi al cocco

Tartufi al cocco

I tartufi al cocco sono un dolce facile e veloce da preparare, non richiedono cottura ma solo qualche ora di riposo in frigo prima di essere gustati.

I tartufi al cocco senza cottura sono dei dolcetti a base di yogurt greco, farina di cocco e senza zucchero, dolcificati dallo sciroppo d’agave e poi passati sulla polvere di cacao amaro per essere rivestiti.

I tartufi al cocco senza cottura sono leggeri e adatti a tutti, inoltre sono ideali da consumare come merenda o spuntino oppure da offrire come fine pasto ai vostri ospiti per dare un tocco esotico al pasto.

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Ingredienti

  • 200 g yogurt greco
  • 200 g cocco rapè o farina di cocco
  • 2 cucchiai di sciroppo d’agave
  • cacao amaro q.b

Procedimento

  • In una ciotola versate insieme yogurt greco, farina di cocco e sciroppo d’agave e mescolateli insieme, aiutandovi con le mani.
  • Quando tutti gli ingredienti si saranno amalgamati bene, iniziate a formare le vostre palline.
  • Prendete poco per volta il composto ottenuto, strizzatelo nella vostra mano e cercate di dargli la forma di una pallina.
  • Riponetela all’interno di un piatto contenente del cacao amaro e copritela girandola su se stessa, in maniera che il cacao si attacchi al composto e lo copra tutto.
  • Riponete il tartufo di cocco così ottenuto su un vassoio da portata.
  • Seguite il procedimento fino a terminare tutto il composto.
  • Una volta pronti i tartufi, metteteli a riposare in frigo per qualche ora in modo che si compattino e siano pronti per essere serviti.
  • Il vostro piatto è pronto.

Buon appetito!

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