Maionese di avocado
La maionese di avocado è una finta maionese, ottima come sostituzione della classica maionese da uovo e molto salutare.
Si perchè l’avocado ha un indice glicemico basso e possiede i grassi classificati “buoni” che devono essere assunti nell’arco della giornata; contiene acido linoleico che aiuta il sangue a mantenere la giusta quantità di zucchero nel sangue e fa bene al cuore perchè aiuta a ridurre i livelli di colesterolo nel sangue.
E poi è adatta a tutti….anche ai celiaci.
Ingredienti
- 1 avocado maturo
- sale q.b.
- pepe q.b
- succo di limone q.b.
Procedimento
- Tagliate a metà l’avocado e con l’aiuto di un cucchiaio estraete la polpa matura.
- Pestatela con una forchetta fino ad ottenere una crema, oppure inseritela in un mixer e lavoratela.
- Aggiungete il sale, il pepe a vostro gusto e un pò di succo di limone. Amalgamate il tutto e servite.
- Il vostro piatto è pronto.
Buon appetito!
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