Carne a pizza

Carne a pizza

E poi arrivano le cognate a fornirti le idee per la cena! e si perchè ormai anche loro mi suggeriscono i loro piatti. Questo è un piatto semplice che piacerà proprio a tutti, grandi e piccini…provare per credere.  

 Ingredienti

• 1 kg di carne tritata
• mollica q.b.
• sale e pepe q.b.
• 50 gr di formaggio pecorino grattugiato
• 1 uovo
• latte q.b
• 1 spicchio d’aglio
• prezzemolo q.b.

Per la copertura

• 2 pomodori da salsa
• scamorza affumicata

Procedimento

• In una ciotola mettete il tritato di carne e versate l’uovo, il formaggio grattugiato,  sale, pepe, aglio e prezzemolo tritato e la mollica. Iniziate a impastare e se il composto dovesse risultarvi troppo umido aggiungete altra mollica, ma se volete un impasto morbido aggiungete del latte e qualche fetta di pane raffermo bagnato nel latte.
• Una volta completato l’impasto stendetelo su una teglia con della carta forno  fino a formare un unico strato non troppo spesso.
• Aggiungete sopra alla carne, una volta stesa, il pomodoro tagliato a dadini e già condito (sale, origano, olio, e se preferite basilico), e la scamorza tagliata .
• Dopo aver acceso il forno a 200°  e lasciato riscaldare,  mettete in forno la teglia.  Lasciate cuocere per 20 minuti (attenzione che il formaggio non si bruci) e il vostro piatto è pronto.

Buon appetito!  

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