Tagliata di pollo è un secondo piatto di carne semplice e facile da preparare.
Si sa, il petto di pollo molte volte stanca, ma con questa ricetta diventa un secondo piatto molto sfizioso e leggero. Accompagnato con un insalatina colorata diventa anche molto invitante.
Non è difficile da preparare, basta una semplice marinatura e poi una cottura in forno per avere un secondo di carne diverso dal solito. Io ho accompagnato la mia tagliata con una semplice insalata, ma si posso aggiungere anche dei contorni di verdure cotte di qualsiasi tipo.
Molte volte preparo questo piatto anche in anticipo così da avere la cena pronta in anticipo soprattutto quando vado di fretta o poco tempo a disposizione. Trovo che questa tagliata di pollo sia ideale da proporre non solo nel periodo invernale ma anche nelle giornate estive dove si cerca un piatto freddo da gustare e poi mette d’accordo sempre tutti.
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Tagliata di pollo
Ingredienti per 4 persone
- 500 g di petto di pollo intero
- 2 cucchiai di olio d’oliva extravergine d’oliva
- 2 limoni
- erbe aromatiche (rosmarino, salvia)
- sale q.b
- pepe q.b
- misticanza di verdure
Procedimento
- Mettete a marinare il petto di pollo insieme all’ olio, succo di limone, un pò di sale, pepe, rosmarino, salvia e se desiderate altri aromi.
- Lasciate riposare per 30 minuti circa in modo da fare insaporire la carne.
- Posizionatelo su una teglia e lasciate cuocerlo in forno preriscaldato a 200° per 20/ 25 minuti circa, girandolo a metà cottura.
- Finita la cottura lasciate raffreddare e tagliatelo a fette. Adaggiatelo su un letto di verdure e condite come più vi aggrada.
Il vostro piatto è pronto. Buon appetito!
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