Strudel salato alle bietole

Strudel salato alle bietole

Anche questa ricetta dello strudel salato alle bietole si può annoverare tra le mie ricette “svuotafrigo”.

Semplice, veloce e gustosa a noi ha conquistato molto e sono sicura che conquisterà anche voi.

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Ingredienti

• 1 rotolo di pasta brisée
• 2 mazzi di bietole
• 2 pomodori
• 1 cipolla
• 10 olive nere
• sale q.b

Procedimento

• Mondate e lavate bene le bietole, tagliatele a tocchetti.
• Tagliate finemente la cipolla e il pomodoro a dadini.
• In una padella antiaderente mettete a cuocere la cipolla con un filo d’acqua.
• Appena diventa trasparente, aggiungete il pomodoro e un pizzico di sale e coprite con un coperchio.
• Dopo qualche minuto, aggiungete le olive tritate e le bietole, un’altro pizzico di sale e coprite.
• Lasciate cucinare mescolando di tanto in tanto e aggiungendo un pò d’acqua se è necessario.
• Lasciate cucinare per 15 minuti circa e una volta terminata la cottura, lasciate raffreddare.
• Nel frattempo stendete la vostra brisée e, quando le bietole si saranno intiepidite, farcitela.
• Chiudete la pasta sfoglia formando la classica forma dello strudel e incidete la superficie leggermente con dei tagli.
• Cuocete in forno preriscaldato a 180° per 20/25 minuti o fino a quando la superficie non si sarà dorata.
• Terminata la cottura lasciate riposare prima di tagliare a fette.
• Il vostro piatto è pronto.

Buon appetito!

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