Lo sformato di zucchine è un secondo piatto facile e saporito da preparare ed è perfetto per una cena sfiziosa.
Lo sformato di zucchine nella sua semplicità è reso più saporito per la presenza del prosciutto praga che può essere modificato con un classico prosciutto cotto. Sono sincera, io lo adoro preparare senza prosciutto, solo con formaggio a fette, infatti divido sempre la teglia in due parti così da non litigare con il diabetico che lo ama più saporito.
Questa è una di quelle ricette viste fare a mamma e non ti nego che è meraviglioso quando la tua “mamma” ti fa trovare i tuoi piatti preferiti tutte le volte che vai da lei, ma è ancora più emozionante quando sei tu a riprodurli.
Auguri MAMMA!
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Sformato di zucchine
Ingredienti per 4 persone
- 6 zucchine
- 100 gr di prosciutto di praga
- 100 gr di formaggio a fette
- sale q.b
- 100 gr di formaggio grattugiato
- 2 cucchiai di olio evo
Procedimento
- Mondate le zucchine e tagliatele a fette sottili.
- In una teglia versate sul fondo qualche cucchiaio di olio e su di esso iniziate a disporre il primo strato di zucchine.
- Aggiustatelo con un pizzico di sale e iniziate a mettere qualche fetta di prosciutto, qualche fetta di formaggio e coprite con un’altro strato di zucchine.
- Continuate così fino ad esaurire tutti gli ingredienti. Vi consiglio di fare solo tre strati di zucchine.
- L’ultimo strato copritelo solo con il formaggio a fette e del formaggio grattugiato.
- Mettete la teglia in forno preriscaldato a 180° per 45 minuti circa, verificate magari con una forchetta che le verdure siano cotte e attenzione a non bruciare il formaggio.
Il vostro piatto è pronto.
Buon appetito!
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