Latte di mandorle

Latte di mandorle

Negli ultimi anni non riesco più a bere il latte di mandorla che si trova in commercio, così ho cercato anch’io di produrlo in casa cercando le giuste mandorle magari a km0 e magari anche bio… Devo dire che è stato un successone soprattutto con mio marito che adora questa bevanda e la consuma soprattutto a colazione.  

Ingredienti 

• 200 gr di mandorle crude
• 1 litro di acqua

 Procedimento

• Lasciate in ammollo le mandorle per 8 ore circa.
• Dopo aver eliminate l’acqua di ammollo, frullate le mandorle insieme all’acqua. Filtrate bene e strizzate la polpa per rilasciare tutto il liquido possibile.
• Versate il latte ottenuto in una bottiglia di vetro e conservate in frigo per circa 3 giorni.

Il vostro latte vegetale è pronto e se lo desiderate lo potete zuccherare al momento del suo consumo. Buon appetito.

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