Crema di broccoli
Qualche volta capita che mi restano dei broccoli o dei cavolfiori lessati e allora ecco un’idea carina per utilizzarli in maniera diversa in cucina. Questa ricettina molto simile a un hummus può essere carina da utilizzare per accompagnare le tartine o dei crakers in un aperitivo , o come contorno per un secondo piatto… a voi la scelta 🙂
Ingredienti per 4 persone
- 1 broccolo lessato
- 1/2 spicchio d’aglio
- 1 cucchiaio di succo di limone
- 2 cucchiai di olio evo
- sale e pepe q.b.
- acqua q.b.
Procedimento
- Riponete dentro il bicchiere del frullatore i broccoli insieme a tutti gli altri ingredienti e con il frullatore a immersione iniziate a frullare.
- Controllate di gusto e aggiustate a vostro piacimento fino a raggiungere una consistenza omogenea, tipo purea.
Il vostro piatto è pronto per essere servito. Buon appetito.
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Un’idea per crostini o tartine un po’ rustiche!
Ma ottima meglio delle creme che vendono già pronte 🙂
Che bontà !
Da provare ?
Già ! 😀