La crema all’arancia e cannella con crumble integrale e yogurt è un dessert profumato, cremoso e saziante, perfetto per la Vigilia o il pranzo di Natale.
E’ una ricetta ideale per chi cerca un dolce con una dolcezza naturale con zero zuccheri aggiunti, un dolce equilibrato e ideale per chi ricerca dolci salutari a basso indice glicemico.
Questa crema all’arancia e cannella con crumble è facile da preparare , non richiede cottura e si assembla in pochi minuti. Un dessert al cucchiaio ideale come dolce di fine pasto, soprattutto per la sua freschezza.
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Grazie ad Abbott per avermi coinvolta con questa ricetta del Menù della Vigilia di Natale. Una ricetta pensata per le persone che convivono con il diabete ma che vogliono mangiare con gusto e consapevolezza.
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Sono Annalisa, moglie di una persona con diabete di tipo 2 e appassionata di cucina.
Le ricette che condivido nascono dalla mia esperienza personale e dal desiderio di unire gusto ed equilibrio.
Non sono un medico o un nutrizionista: ogni persona è diversa, per modifiche alla tua alimentazione rivolgiti sempre al tuo medico o dietista. Questa ricetta è parte del progetto “Diario di una cuoca e di un diabetico”.
Ricetta Crema all'arancia e cannella con crumble integrale e yogurt
Crema all’arancia e cannella con crumble
Ingredienti
Instructions
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Versa la ricotta in una ciotola e aggiungi lo yogurt, l’eritritolo, il succo e la scorza d’arancia.
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Mescola tutti gli ingredienti per farli amalgamare bene insieme.
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Termina aromatizzando la tua crema con un pizzico di cannella, un’ultima mescolata e lascia riposare in frigo.
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Nel frattempo, in una padella antiaderente tosta fiocchi d’avena e mandorle finché croccanti. Togli dal fuoco e aggiungi un pizzico di cannella e lascia raffreddare.
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Adesso riprendi la tua crema all’arancia e dividila nei bicchierini in cui hai deciso di servirla e alla fine distribuisci sopra il crumble croccante.
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Lascia riposare in frigo per almeno 30 minuti così si compatterà prima di servirlo.
Valori nutrizionali
Porzioni 4
Porzione da servire 1
- Quantità per porzione
- Calorie 190kcal
- % Valore giornaliero*
- Grassi totali 9g14%
- Carboidrati totali 13g5%
- Proteine 12g24%
* Questi sono valori indicativi, ti consiglio di ricalcolare i macros secondo i tuoi valori giornalieri che potrebbero variare in base al tuo fabbisogno calorico. Non sono un medico o un nutrizionista e tutte le ricette che condivido nascono dalla mia esperienza personale e dal desiderio di unire gusto ed equilibrio. Ogni persona è diversa, per modifiche alla tua alimentazione rivolgiti sempre al tuo medico o al nutrizionista che ti segue.
Nota
Puoi utilizzare della ricotta light così da risultarti più dolce senza dover aggiungere altro dolcificante
Se non ti ritrovi le mandorle a lamelle puoi utilizzare delle mandorle intere e tritarle a coltello.
Queta ricetta ha un impatto sulla glicemia basso – medio
È un dolce senza zucchero, gli unici zuccheri sono quelli derivanti dalle arance.
La cannella contribuisce a migliorare la risposta insulinica.
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