Torta salata con spinaci e feta è una torta salata facile e sfiziosa da preparare.
Devo dire che nella mia cucina non entrano più sfogli pronte all’uso, ma se proprio devo tenere qualcosa in frigo allora preferisco avere un rotolo di pasta brisè o pasta fillo già pronta da farcire.
Questa volta ho utilizzato una sfoglia brisè già pronta e per la farcitura come sempre ho utilizzato quello che avevo in frigo. La verità è che questa volta ero un pò stanca e non mi andava tanto di cucinare.
Infatti, oggi abbiamo approfittato della bellissima giornata per portare la nostra pelosa a passeggiare e scorrazzare in spiaggia. Non riesco a descrivere la sua felicità nell’essere libera, ma vi assicuro che per lei è stato il massimo. Certo, siamo tornati sfiniti anche noi dalla passeggiata e appena abbiamo visto il divano ci siamo tuffati tutti e tre dedicandoci coccole e tanto relax.
Così la nostra cena non poteva che essere qualcosa di sfizioso e di rilassante come questa sfoglia…. con un’altra variante.
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Torta salata con spinaci
Ingredienti
- 1 kg di spinaci freschi
- 4 cipolline fresche
- 100 gr di feta
- 1 uovo
- 1 sfoglia brisé
- olio extravergine d’oliva
- pepe nero q.b.
Procedimento
- Lavate bene gli spinaci. Sbollentate le foglie in poca acqua bollente per qualche minuto.
- Scolate gli spinaci e attendete che si intiepidiscano, strizzateli e tritateli. Metteteli in una ciotola con le cipolline tritate e la feta sbriciolata.
- Aggiungete l’ uovo sbattuto agli spinaci e al formaggio e amalgamate bene e condite con il pepe nero.
- Foderate una teglia con la sfoglia facendola uscire fuori dai bordi. Mettete con un cucchiaio il ripieno nella pasta e ripiegate i bordi verso l’interno.
- Spennelate la torta con l’olio. Cuocete in forno preriscaldato a 200 ° per circa 25 minuti, finchè non sarà dorata e croccante.
- Fate raffreddare la torta per 15 minuti prima di servirla.
Il vostro piatto è pronto. Buon appetito!
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