Salsa di avocado ( Guacamole)
Questa salsa messicana dalle origini antichissime, è ottima e gustosa in tutte le sue varianti.
Preparla è molto facile e può essere accompagnata con dei crostini o con dei
crackers .
Può essere semplicemente gustata da accompagnamento ad altre pietanze di carne, di pesce o con un’insalata.
Ingredienti
- 1 avocado maturo
- 1/2 cipolla rossa
- 5/6 pomodorini tagliati a cubetti
- succo di limone q.b.
- qualche rametto di prezzemolo tritato o coriandolo
- sale q.b.
- pepe q.b
Procedimento
- Tagliate l’avocado in due parti, togliete la buccia e mettete la polpa in una ciotola.
- Schiacciate la polpa con una forchetta fino a renderla cremosa.
- Aggiungete il prezzemolo, la cipolla tritata, i cubetti di pomodoro, il succo di limone, il sale e il pepe.
- Mescolate tutti gli ingredienti e aggiustate se è necessario aggiungendo altro limone o sale e pepe.
- Il vostro piatto è pronto per essere servito.
Buon appetito!
