Cestini di frolla con crema al cioccolato fondente
Per la frolla
Per la crema al cioccolato
Instructions
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In una ciotola versa la farina, l’olio, l’uovo, l’eritritolo e un pizzico di sale.
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Inizia a impastare e aggiungi qualche cucchiaio di acqua per legare insieme tutti gli ingredienti.
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Sposta il tuo impasto su una spianatoia e lavoralo fino ad ottenere un panetto liscio.
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Copri con della pellicola e lascia riposare in frigo per 30 minuti.
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Riprendi il tuo impasto, stendilo con un mattarello e ricava dei dischi con una coppa pasta e fodera degli stampini di muffin.
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Cuoci in forno preriscaldato a 180° per 12 – 15 minuti. Terminata la cottura lascia raffreddare.
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Nel frattempo, dedicati alla tua crema. Dopo aver tritato il tuo cioccolato, scioglilo a bagnomaria e lascialo intiepidire.
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In una ciotola mescola lo yogurt con la ricotta, unisci l’eritritolo e la vaniglia.
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Aggiungi il cioccolato fuso e con l’aiuto della frusta elettrica lavora il composto fino ad ottenere una crema vellutata.
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Adesso passa a riempire i tuoi cestini. Prendi i tuoi cestini di frolla e riempili con la crema al cioccolato aiutandoti con una sacca a poche e decora.
Valori nutrizionali
Porzioni 8
Porzione da servire 1
- Quantità per porzione
- Calorie 180kcal
- % Valore giornaliero*
- Grassi totali 12g19%
- Carboidrati totali 12g4%
- Proteine 7g15%
* Questi sono valori indicativi, ti consiglio di ricalcolare i macros secondo i tuoi valori giornalieri che potrebbero variare in base al tuo fabbisogno calorico. Non sono un medico o un nutrizionista e tutte le ricette che condivido nascono dalla mia esperienza personale e dal desiderio di unire gusto ed equilibrio. Ogni persona è diversa, per modifiche alla tua alimentazione rivolgiti sempre al tuo medico o al nutrizionista che ti segue.
Nota
Questo è un dessert di fine pasto leggero, equilibrato e senza zuccheri aggiunti.
Se sostituisci la ricotta classica con una ricotta senza lattosio la crema ti risulterà ancora più
dolce senza dover aggiungere altro dolcificante.
Puoi utilizzare qualsiasi farina a basso indice glicemico o integrale
Queta ricetta ha un impatto sulla glicemia medio basso.
Il mix di proteine e di grassi buoni stabilizza l’assorbimento glicemico.
