Orata al cartoccio con finocchi e arancia
L'orata al cartoccio con finocchi e arancia è un secondo piatto di mare equilibrato e semplice da preparare ideale anche per chi vuole un piatto saporito senza rinunciare al gusto.
Ingredienti
Instructions
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Inizia con il pulire e tagliare a fette sottili il finocchio e a pelare l'arancia a vivo, eliminando la buccia esterna e la parte bianca.
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Sciacqua sotto l'acqua corrente l'orata dopo averla eviscerata. Tamponala con della carta assorbente e massaggia con sale e pepe.
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Disponi su una teglia rivestita di carta forno il finocchio affettato e qualche fetta di arancia e olive nere tagliate . Condisci con un pizzico di sale, pepe e olio evo.
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Disponi l'orata sopra il finocchio con il resto delle fette d'arancia e delle olive nere.
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Chiudi la carta forno come un cartoccio e inforna a 200° in forno già preriscaldato per 30-35 minuti circa, se necessario aggiungi altri minuti regolati con la grandezza del tuo pesce.
Valori nutrizionali
Porzione da servire 1
- Quantità per porzione
- Calorie 375kcal
- % Valore giornaliero*
- Grassi totali 17g27%
- Carboidrati totali 9g3%
- Proteine 30g60%
* Questi sono valori indicativi, ti consiglio di ricalcolare i macros secondo i tuoi valori giornalieri che potrebbero variare in base al tuo fabbisogno calorico. Non sono un medico o un nutrizionista e tutte le ricette che condivido nascono dalla mia esperienza personale e dal desiderio di unire gusto ed equilibrio. Ogni persona è diversa, per modifiche alla tua alimentazione rivolgiti sempre al tuo medico o al nutrizionista che ti segue.
Nota
In questa ricetta lo zucchero contenuto dall'arancia viene compensata dalle proteine, fibre e grassi buoni.
Questa ricetta ha un impatto glicemico basso
Il contenuto proteico e lipidico dell’orata e dell’olio rallentano completamente l’assorbimento dei pochi zuccheri provenienti dall’arancia.
Il finocchio e le fibre contribuiscono a stabilizzare ulteriormente la glicemia.
