Crema di ricotta light

Crema di ricotta light
Ingredienti
  • 500 g ricotta
  • 20 g sciroppo d'agave
  • q.b frutti rossi
  • q.b scaglie di cioccolato fondente minimo 70%
  • q.b vaniglia in polvere
Instructions
  1. 1

    In una ciotola capiente versa la ricotta insieme allo sciroppo d'agave e un pizzico di vaniglia.

  2. 2

    Lavora gli ingredienti con l'aiuto di una frusta fino ad ottenere una crema liscia e vellutata.

  3. 3

    Versa la crema dentro le coppette e decora con della frutta rossa o delle scaglie di cioccolato fondente.

Valori nutrizionali

Porzioni 4

Porzione da servire 1

Quantità per porzione
Calorie 236kcal
% Valore giornaliero*
Grassi totali 17g27%
Carboidrati totali 11g4%
Proteine 13g26%

* Questi sono valori indicativi, ti consiglio di ricalcolare i macros secondo i tuoi valori giornalieri che potrebbero variare in base al tuo fabbisogno calorico. Non sono un medico o un nutrizionista e tutte le ricette che condivido nascono dalla mia esperienza personale e dal desiderio di unire gusto ed equilibrio. Ogni persona è diversa, per modifiche alla tua alimentazione rivolgiti sempre al tuo medico o al nutrizionista che ti segue.

Nota

Ti consiglio di mantenere le porzioni così come indicate così da non esagerare e non impattare sulla glicemia.

Questa ricetta ha un impatto sulla glicemia basso

Lo sciroppo d'agave essendo uno zucchero liquido viene assorbito velocemente provocando un effetto leggero sulla glicemia che viene attutito dalla ricotta che ne rallenta l'assorbimento.

Puoi sostituire lo sciroppo d'agave con l'eritritolo, ti consiglio quello a velo per sciogliersi facilmente.

Parole chiave: dolci per diabetici, dolci al cucchiaio, dolci senza zucchero
Leggi online: https://www.diariodiunacuocaediundiabetico.it/recipe/crema-di-ricotta-light/
Annalisa Zingale

Ciao,

Sono Annalisa, moglie di una persona con diabete di tipo 2 e appassionata di cucina.
Le ricette che condivido nascono dalla mia esperienza personale e dal desiderio di unire gusto ed equilibrio.
Non sono un medico o un nutrizionista: ogni persona è diversa, per modifiche alla tua alimentazione rivolgiti sempre al tuo medico o dietista.

Questa ricetta è parte del progetto “Diario di una cuoca e di un diabetico”. PER MOTIVI DI COPYRIGHT E ANCHE PER IL TANTO LAVORO CHE C’È DIETRO. È vietata la riproduzione non autorizzata. Se vuoi condividerla, cita sempre la fonte linkando il blog dove è possibile leggere la ricetta per intero.

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