Granola in padella

Granola in padella

La granola in padella è una versione più rapida della classica granola al forno ed è una miscela composta da cereali arricchita con un mix di semi oleosi e frutta secca o pezzettini di cioccolato fondente.

La granola in padella senza zucchero si prepara in pochi minuti e ha un indice glicemico basso, la potete personalizzare come desiderate in base a quello che vi suggerisce la vostra fantasia.

Questa versione della granola fatta in casa è ideale per una colazione energica e salutare, infatti è ricca di carboidrati a lento assorbimento, proteine, fibre e grassi sani ed è ideale per insaporire il vostro yogurt o la vostra tazza di latte o bevanda vegetale, o per una merenda o spuntino rigenerante.

Noi amiamo gustarla molte volte con il nostro yogurt magro soprattutto in questo periodo primaverile e ci piace sempre variare, infatti questa versione per esempio è arricchita con chips di cocco e mirtilli rossi essiccati.

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Granola in padella

Granola in padella

Trovi qui il video del procedimento

Ingredienti

  • 100 g fiocchi di avena
  • 100 ml acqua
  • 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
  • 2 cucchiai di sciroppo d’agave
  • 60 g frutta secca mista ( nocciole, mandorle, noci, anacardi)
  • 30 g mirtilli rossi essiccati
  • 30 g chips di cocco

Procedimento

  • In una padella antiaderente versate l’acqua e l’olio d’oliva e mettete a cuocere a fiamma media.
  • Versate i fiocchi d’avena e la frutta secca scelta, mescolate e lasciate cuocere.
  • A metà cottura aggiungete lo sciroppo d’agave e i mirtilli rossi essiccati, continuando a mescolare.
  • Fate assorbire tutta l’acqua e tostate gli ingredienti.
  • Terminata la cottura, stendete su della carta forno e quando si sarà raffreddato aggiungi le chips di cocco.
  • Mescolate bene e mettete in un vasetto ermetico.
  • Il vostro piatto è pronto.

Buon appetito!

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