Crema spalmabile nocciole e cacao

Crema spalmabile nocciole e cacao

La crema spalmabile nocciole e cacao è una crema semplicissima da preparare in casa ed è senza burro e senza lattosio.

Per realizzare questa ricetta di nocciole e cacao bastano solo delle buone nocciole tostate e del buon cacao amaro per ottenere una crema da spalmare genuina e sana, e un buon mixer per frullare senza fare surriscaldare le lame.

Questa crema spalmabile nocciole e cacao fatta in casa è ideale da spalmare su fette biscottate e sul pane o per farcire dolci di ogni tipo ( crostate, biscotti, pasta sfoglie e torte). Si conserva in frigo per 10 giorni semplicemente in un vasetto di vetro sterilizzato, infatti il consiglio è quella di preparare la crema spalmabile poco per volta così da gustarla sempre “fresca”.

Suggerimento -> Se ti piace puoi usare al posto delle nocciole anche altra frutta secca come per esempio le mandorle.

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Crema spalmabile nocciole e cacao

Crema spalmabile nocciole e cacao

Ingredienti

  • 200 g di nocciole
  • 2 cucchiai di cacao amaro
  • 1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva ( se necessario)
  • eritritolo o altro dolcificante a vostra scelta q.b
  • 1 pizzico di sale
  • 1 pizzico di vaniglia

Procedimento

  • Tostate le nocciole e terminata la tostatura lasciate riposare.
  • Quando saranno fredde, versatele nel bicchiere del mixer e iniziate a frullare a intermittenza fino ad ottenere una pasta di nocciole ( qui trovi il video del procedimento)
  • Aggiungete poco per volta il resto degli ingredienti e continuate a frullare sempre a intermittenza per fare amalgamare tutti gli ingredienti e se è necessario, aggiungete un pò di olio extravergine d’oliva.
  • Quando tutti gli ingredienti si saranno amalgamati la vostra crema di nocciole e cioccolato è pronta per essere trasferita in un barattolo di vetro con chiusura ermetica. In questo modo potrete conservarla in frigo per 10 giorni.
  • Il vostro piatto è pronto.

Buon appetito!

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