La cioccolata calda in tazza fatta in casa è una bevanda super golosa che si prepara in 5 minuti mescolando insieme in un pentolino tutti gli ingredienti: latte, dolcificante e cacao, e sporcando solo un pentolino.
Dal gusto fondente e dalla consistenza cremosa e densa, la cioccolata calda fatta in casa assomiglia alla classica cioccolata calda del bar cremosa e densa. Perfetta per una merenda golosa e confortane soprattutto nei pomeriggi freddi del periodo invernale o come dopo cena come dessert.
Questa cioccolata calda in tazza é una bevanda dolce a basso indice glicemico dove come addensante al posto dell’amido di mais o della fecola di patate viene utilizzata una piccola quantità di farina a basso indice glicemico e come dolcificante uno zucchero a indice glicemico pari a 0.
Se hai l’esigenza di deglutinare la tua bevanda di cioccolata puoi sostituire la farina a basso indice glicemico con un addensante a basso indice glicemico che non crea picchi come l’agar agar o la farina di semi di carruba, cosi da avere una cioccolata calda senza glutine.
Oggi vi regalo la ricetta di questa mia cioccolata calda fatta in casa, una ricetta di famiglia direi visto che la mia mamma la preparava sempre per merenda a me e ai miei fratelli per prenderci per la gola e farci stare buoni.
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Cioccolata calda fatta in casa
Ingredienti per 2 tazze
- 250 ml latte o bevanda vegetale
- 3 cucchiai di cacao amaro
- 2 cucchiaini di farina
- 2 cucchiaino di eritritolo o 5 gocce di dietic
- cannella in polvere q.b ( facoltativa)
Procedimento
- In un pentolino versate il latte e aggiungete il cacao amaro, la farina e il dolcificante scelto.
- Mescolate e fate sciogliere tutti i grumi.
- Mettete il pentolino su fuoco dolce e portate ad ebollizione.
- Nel frattempo girate sempre fino a quando non si addenserà, circa 3 -4 minuti.
- Scegliete la vostra consistenza desiderata e servite calda. Spolverate con cannella o altra spezia.
- La vostra cioccolata calda è pronta.
Buon appetito!
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