Carciofi al forno
Periodo di carciofi… Questo è un alimento molto indicato per chi soffre di diabete, contiene fibra solubile che aiuta a regolare la quantità di zuccheri nel sangue. E allora diamo sfogo alla fantasia e cominciamo a cucinarli più spesso 🙂
Ingredienti
- 4 carciofi
- prezzemolo q.b.
- sale e pepe q.b
- olio evo q.b.
Procedimento
- Lavate i carciofi, tagliateli a metà e disponeteli su una teglia.
- In una ciotola versate l’olio e mischiatelo con del prezzemolo tritato, sale e pepe.Versate il composto sopra i carciofi e mettete tutto in forno per 40 minuti circa.
Il vostro piatto è pronto e lo potete servire anche freddo.
Buon appetito!
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