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Cotolette di finocchi

Le cotolette di finocchi sono un secondo piatto facile e veloce da preparare.

Leggere per la cottura in forno, sono adatte a tutti grandi e piccini compresi.

Ingredienti per 4 persone

  • 2 Finocchi
  • 2 uova
  • sale q.b.
  • pangrattato q.b.
  • olio di semi q.b.

Procedimento

  • Lavate e tagliate a fette i finocchi 1 cm circa.
  • Lessateli in acqua bollente e salata per 5 minuti circa. Scolateli e lasciateli raffreddare.
  • Nel frattempo, sbattete le uova in una ciotola con un pizzico di sale e  in un’altra ciotola versate il pangrattato. Prendete le fette di finocchio e passatele una ad una prima nell’uovo e poi nel pangrattato.
  • Disponetele su una leccarda ricoperta di carta forno e con un pennello spennellate le fette con qualche goccia di olio.
  • Infornate per 20 minuti a 180° , o fino a quando non saranno rosolate, in forno preriscaldato.
  • Il vostro piatto è pronto.

Buon appetito!

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