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Maionese di avocado

Maionese di avocado

La maionese di avocado è una finta maionese, ottima come sostituzione della classica maionese da uovo e molto salutare.

Si perchè l’avocado ha un indice glicemico basso e possiede i grassi classificati “buoni” che devono essere assunti nell’arco della giornata; contiene acido linoleico che aiuta il sangue a mantenere la giusta quantità di zucchero nel sangue e fa bene al cuore perchè aiuta a ridurre i livelli di colesterolo nel sangue.

E poi è adatta a tutti….anche ai celiaci.

Ingredienti

  • 1 avocado maturo
  • sale q.b.
  • pepe q.b
  • succo di limone q.b.

Procedimento

  • Tagliate a metà l’avocado e con l’aiuto di un cucchiaio estraete la polpa matura.
  • Pestatela con una forchetta fino ad ottenere una crema, oppure inseritela in un mixer e lavoratela.
  • Aggiungete il sale, il pepe a vostro gusto e un pò di succo di limone. Amalgamate il tutto e servite.
  • Il vostro piatto è pronto. 

Buon appetito!

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