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Burger di miglio

Lo dico sempre che le amiche sono una fonte inesauribile di ricette 🙂

E anche questa è stata suggerita da una di loro, che ringrazio perchè mi ha aiutato molto ad apprezzare questo alimento dalle molteplici proprietà benefiche e nutrizionali.

Ingredienti per 2 persone

  • 2 tazzine da caffè di miglio
  • pangrattato o farina di ceci
  • 1 cucchiaio di olio
  • sale e pepe q.b.

Procedimento

  • Sciacquate il miglio sotto l’acqua corrente per eliminare eventuali impurità. In una casseruola tostate il miglio con un cucchiaio di olio, aggiungete dell’acqua calda il doppio o triplo del volume del miglio. Raggiunta l’ebollizione aggiungete un pizzico di sale e lasciate cuocere per circa 20 minuti.
  • Finita la cottura versate il miglio in una ciotola aggiustate di sale e pepe e aggiungete del pangrattato o della farina di ceci, mescolate e iniziate a formare i bugers.
  • Arrostite su una piastra calda per 8/10 minuto a lato e portate in tavola.

Il vostro piatto è pronto.

Buon appetito!

 

3 pensieri su “Burger di miglio

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