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Burger di zucchine e patate

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Burger di zucchine e patate

E poi ci sono giorni che ti viene voglia di pasticciare e ti vengono magari fuori anche delle cose buone … come questi burger! Semplici ma gustosi…

 Ingredienti

  • 6 zucchine verdi
  • 4 patate
  • 50 gr di formaggio grattugiato
  • noce moscata q.b
  • sale e pepe q.b.

Procedimento

  • Mondate e tagliate e cubetti le zucchine e le patate. Fate cuocere tutto insieme al vapore o lessate  in acqua bollente e salata per circa 20 minuti in modo che le verdure risultino morbide e facili da schiacciare.
  • Terminata la cottura versate tutto in una ciotola e schiacciate fino a fare una purea, aggiungete il formaggio grattugiato, sale e pepe se necessario e un pò di noce moscata, e mescolate.
  • Una volta ottenuto l’impasto formate i burger direttamente su una leccarda foderata con un foglio di carta forno  aiutandovi con un coppapasta, schiacciando bene il contenuto all’interno.
  • Terminati di preparare i burger, infornate in forno preriscaldato per circa 15/20 minuti circa a 200°.

Il vostro piatto è pronto. Lasciate riposare un pò in modo da poterli servire.

Buon appetito!

11 pensieri su “Burger di zucchine e patate

  1. Fittybee dice:

    Questi li faccio spesso, sono ottimi anche con legumi vari (ceci per esempio), cosi come le polpettine al forno. Se ne ho, aggiungo anche del prosciutto cotto tritato o dello speck 😀 . Una garanzia!

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