All for Joomla All for Webmasters

Tabulé di verdure grigliate

tabulc3a9-di-verdure-grigliate

Tabulé di verdure grigliate

Ogni tanto capita che porti io qualcosa di già pronto a casa dei cognatini… così in un’occasione ho proposto un bel piatto di verdure, però rivisitato con del cous cous in maniera da non deludere le aspettative del Cognato.

E infatti, con questo piatto ho superato anche il test ” si potrebbe fare di meglio” 🙂

Anzi si è talmente sbilanciato che quasi quasi pensavamo che stesse male ” Buonissimo, hai superato la prova per questa volta ma non ti illudere” 🙂 🙂

Troppo forte il Cognato 🙂

 

Ingredienti

  • 200 gr di cous cous
  • 200 ml di acqua calda
  • 150 gr di pomodorini datterini
  • 1 melanzana
  • 3 zucchine verdi
  • 10 mandorle tritate
  • aglio q.b
  • menta q.b
  • aceto q.b
  • sale q.b

Procedimento

  • Versate in un recipiente il cous cous, aggiungete l’acqua, coprite e lasciate riposare fino al raggiungimento della consistenza desiderata.
  • Nel frattempo, tagliate i pomodorini in due o in quattro parti, in base alla grandezza degli stessi, e condite con uno spicchio d’aglio tritato, olio, aceto e sale, e lasciate riposare 10 minuti in frigo così che il pomodoro si insaporisca.
  • Riprendete il cous cous e con l’aiuto di una forchetta sgranatelo, aggiungete un pizzico di sale e il pomodoro preparato precedentemente, mescolate. Se il cous cous dovesse risultare troppo asciutto aggiungete un filo d’olio e lasciate riposare ancora in frigo.
  • Intanto, tagliate le zucchine a fette per lungo e grigliatele. Lo stesso fate con la melanzana.
  • Terminato di grigliare le verdure, tagliatele a tocchetti e insaporitele con aglio tritato, sale, olio, aceto e menta.
  • Finito di condire le verdure, aggiungetele al cous cous insieme alle mandorle tritate e amalgamate il tutto in modo che questo prenda anche il sapore del condimento delle verdure.
  • Lasciate riposare nuovamente in frigo, più riposerà e più gustoso sarà.

Il vostro piatto è pronto.

Buon appetito!

 

3 pensieri su “Tabulé di verdure grigliate

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *