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Carciofi al forno

Carciofi al forno

Periodo di carciofi… Questo è un alimento molto indicato per chi soffre di diabete, contiene fibra solubile che aiuta a regolare la quantità di zuccheri nel sangue. E allora diamo sfogo alla fantasia e cominciamo a cucinarli più spesso 🙂

Ingredienti

  • 4 carciofi
  • prezzemolo q.b.
  • sale e pepe q.b
  • olio evo q.b.

Procedimento

  • Lavate i carciofi, tagliateli a metà e disponeteli su una teglia.
  • In una ciotola versate l’olio e mischiatelo con del prezzemolo tritato, sale e pepe.Versate il composto sopra i carciofi e mettete tutto in forno per 40 minuti circa.

Il vostro piatto è pronto e lo potete servire anche freddo.

Buon appetito!

 

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